สารให้ความหวานแทนน้ำตาล ยิ่งทานอาจยิ่งอ้วนมากกว่าช่วยลดน้ำหนัก
สารให้ความหวานแทนน้ำตาลที่หลายคนเข้าใจว่าดีต่อสุขภาพ กินแล้วไม่ต้องกลัวอ้วน ดีต่อคนที่กำลังลดน้ำหนัก แท้จริงแล้วอาจให้ผลตรงกันข้ามทุกอย่างเลย เราจะเห็นได้ว่าเมื่อมีคนใส่ใจเรื่องสุขภาพมากขึ้น เหล่าผู้ผลิตอาหารและเครื่องดื่ม รวมไปถึงสินค้าอุปโภคชนิดอื่น ๆ ก็พยายามจะดึงจุดเด่นในด้าน “ดีต่อสุขภาพ” มากขึ้น ซึ่งก็จะเห็นได้ชัดจากเครื่องดื่มที่ใช้สารให้ความหวานแทนน้ำตาล หรือกลุ่มเครื่องบริโภคสำเร็จรูปที่มีสัญลักษณ์ Sugar free แถมยังมีข้อความที่บอกว่าปราศจากแคลอรีอีกต่างหาก เจอเข้าแบบนี้คนรักสุขภาพก็เลือกซื้อมาบริโภคอย่างไม่รอช้า ทว่าอยากให้ทบทวนใหม่กันอีกทีค่ะ เพราะล่าสุดมีงานวิจัยพบว่า สารให้ความหวานแทนน้ำตาล อาจพาอ้วนมากกว่าที่คิด โดยงานวิจัยนี้นำทีมโดย Meghan Azad นักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัย Manitoba ประเทศแคนาดา ซึ่งเก็บข้อมูลจากงานวิจัยเกี่ยวกับสารให้ความหวานแทนน้ำตาลถึง 37 งานวิจัย ภายใต้การศึกษาจากผู้ทดลองกว่า 400,000 คน ในช่วงเ...
